Dragi učitelji/ce, u tijeku je prenošenje nastavnih materijala na novu domenu. Ukoliko nešto ne možete pronaći, ili želite saznati što ima novoga, posjetite nas na stranici u izradi — zbornica.hr. Uspješnu novu nastavnu godinu želi vam vaša Zbornica!

Kruh; jedina namirnica načinjena rukom čovjeka

Zanimljivosti

  • Čovjek je prije 10 000 godina naučio uzgajati žitarice i proizvoditi brašno, a uz malo vode eto najjednostavnije namirnice koja "život znači".
  • Kruh je jedina namirnica načinjena rukom čovjeka, sve ostalo se bere s drveta ili kopa iz zemlje.
  • Hrana na selu je prosječno sedam puta bogatija vlaknima od hrane u gradovima. 
  • Ako se u dnevnoj prehrani kombiniraju mlijeko, cjelovite žitarice, povrće i voće; podmiruje se dio dnevnih potreba za hranjivim tvarima. Ako se tome dva puta tjedno doda riba i ponekad jaje, dobiva se recept zdrave prehrane.
  • Namirnice na bazi cjelovitih žitarica – jesti neograničeno!!!
  • Zrno žitarice sadrži klicu koja je bogata vitaminom E.
  • Prosijavanje brašna dovelo je do degradacije konačnog proizvoda – kruha jer se izdvajanjem posija gubi velik dio hranjivih tvari, osobito vitamina.

Kako se kaže kruh?

  • engleski – bread
  • njemački – das Brot
  • francuski – le pain
  • talijanski – il pane
  • španjolski – el pan

Znaš li?

kruh kruhU davna vremena nije svaki dan bilo kruha. Jeli su ga samo za blagdane. Kruh je bio skup, posebno pšenični pa su ga svi cijenili. Umjesto kruha jeli su se krumpiri i razne kaše.

Mudre izreka

  • Zrno po zrno pogača, kamen po kamen palača.
  • Iz toga brašna nema kruha.
  • Išao je svijetom trbuhom za kruhom.
  • Živio je na kruhu i vodi.
  • Taj čovjek je dobar kao kruh.
  • Tko tebe kamenom, ti njega kruhom.

Kukuruz

U Meksiku, umjesto kruha, od kukuruznog brašna rade posebne palačinke tortilje. Tortilje pune različitim nadjevima. Kod nas se kukuruz najčešće jede u obliku palente, pure ili žganaca.

Zbog pobjede izumio kiflu

kruh kruhLegenda o kiflama kaže da ih je proizveo bečki pekar 1686. godine. Za turske opsade pekar je čuo sumnjivu buku i tako spasio grad od Turaka koji su kopali tunel ispod gradskih zidina. U spomen događaju "izumio" je kiflu koja ima oblik polumjeseca.

Leave a comment

Please login to leave a comment.